Um novo destino para coquetéis artesanais surgiu em Long Beach com o Tokyo Nair, localizado em um beco atrás do restaurante El Barrio Cantina, com uma lanterna vermelha brilhante pendurada acima de sua porta verde para ajudar a liderar o caminho. Aqui, os coquetéis são criados com a sofisticação e a consideração de um menu de degustação de vários pratos, incluindo o Dirty Soba, umami, servido em uma tigela de sopa com uma colher, bonito dashi, ichiko shochu, shochu de trigo sarraceno, gim, vermute de saquê e yukishingar dao e graxa dentro da tigela de sopa. Inaugurado no final de 2024 pelos coproprietários Kevin Lee e Jesse Duron, o bar homenageia os bares de coquetéis japoneses com uísque, shochu, gin e umeshu, todos originários do Japão. Até mesmo os blocos de gelo cristalinos que flutuam nos coquetéis são originários da cidade japonesa de Kanazawa.
