Onde comem os melhores chefs de Los Angeles nas noites de folga? Conversamos com alguns no LA Times Food Bowl – incluindo Nancy Silverton do famoso Kismet, Sarah Kramer e Sarah Hemanson, o autor do livro de receitas “Stacked” Owen Hahn e mais – para perguntar sobre os restaurantes locais que os mantêm funcionando. Suas respostas são tão variadas quanto a cidade, desde taquerias antigas, restaurantes finos e locais familiares, de Chatsworth a Garden Grove. Não deve ser surpresa que muitos dos restaurantes mencionados também apareçam no guia 101 Melhores Restaurantes de 2023.
Enquanto contamos os dias para a inauguração dos 101 Melhores Restaurantes de 2024 no Hollywood Palladium em 3 de dezembro, também analisamos restaurantes que fazem a diferença em nossa comunidade culinária local, incluindo um vibrante restaurante caribenho em East Hollywood, até um izakaya de influência californiana que fica ao lado do moderno.
