Esta história faz parte da edição de outubro da Image abundância Matéria, deleitando-se com paixão, maximalismo e deliciosamente impraticável.
Em uma noite de quarta-feira de agosto, Celeste Perkins entrou no El Atacor #1 em Cypress Park carregando um bolo imponente de três camadas, coberto com creme de manteiga americano e retocado nas cores vermelho, verde e azul. Mais cônico e debruado nas superfícies do bolo criou outra textura universal. Contas metálicas de doces brilhavam sob luzes fluorescentes. As cores e a alegria da sobremesa foram inspiradas nas pinturas lúdicas e ácidas dos sonhos do artista angeleno Isaac Zabor Escoto, também conhecido como Skid, para quem o bolo foi criado.
Escoto, o melhor amigo de Perkins, tinha 27 anos e deu uma festa de aniversário no lendário restaurante de tacos de batata frita. El Atacor #1 é frequentado por crianças da vizinhança, que brincam com máquinas de pinball antigas, e um dos bares da rua está cheio de bebida. Naquela noite, um membro do último grupo avistou o bolo de Perkins e começou a delirar.
“Corte o bolo!” O estranho chamou Scotto do outro lado da sala, que riu nervosamente. Ele se aproximou do aniversariante, nadando. “Sim! Quando você vai embora?” Corte o bolo?
O bolo, ao que parece, levantou o convidado de honra. Mas é nisso que você se inscreve quando pede um bolo Celeste Perkins. “Você olha para o bolo dela e fica tipo— é sagrado –Scotto diz que é amigo de Perkins desde o colégio. “Eles são heterossexuais como um desenho animado.”
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Sem dúvida, Perkins – que durante o dia é gerente de aquisição de talentos corporativos – faz o bolo com grandes personalidades, para o No ano passado, ela fez um bolo para Mitsky quando a cantora se apresentou no Hollywood Bowl: um diorama congelado do local com flores laranja brilhantes explodindo como fogos de artifício no Edifício Buttercream e o público de Mitsky como cães e gatos. (Foi a pedido do artista.) Perkins também criou um bolo para Sookie Waterhouse no Greek Theatre, imaginando o espaço como um oásis exuberante de conto de fadas cheio de vegetação e flores brilhantes, com uma imagem da comida de Sookie olhando para as mesas como uma sereia praiana. Copiou a arte da capa do álbum de Waterhouse, “The Sparklemphine Memoir”.
Os ataques oculares de Perkins costumam ser aleatórios e aleatórios. E com uma visão criativa tão precisa, você pensaria que ele faria isso por um tempo. Mas a padeira nascida e criada em Los Angeles começou a fazer bolos a sério em 2022, quando ganhou de um amigo um conjunto de formas para bolo. Como forma de agradecimento, Perkins fez seu primeiro bolo para seu amigo com esta forma – duas camadas cobertas com cobertura pastel e recheadas com flores reais e framboesas frescas. Ela relembrou: “Trouxe um bolo para a festa e muitas pessoas na festa ficaram tipo: ‘Quem fez isso? Onde você conseguiu um bolo assim?’ A resposta efusiva o surpreendeu, especialmente em Los Angeles, onde, diz Perkins, “as pessoas são tão rápidas em reter elogios”.
Celeste comemora com seu melhor amigo, Issac, e um bolo de aniversário que ela fez para ele.
Então ela continuou a prepará-los, estimulada pelas ótimas críticas: um bolo de chocolate para o aniversário de 24 anos de Escoto, pincelado em azuis e verdes psicodélicos e decorado com ursinhos de goma. Brilho de bolo de Natal para celebração do feriado. Um bolo temático de Lana Del Rey com uma única vela, decorado como um cigarro, sai da boca da cantora. “Gosto muito da atmosfera ‘sem regras’”, diz Perkins. Embora tenha trabalhado brevemente como chef particular, ela não recebeu nenhum treinamento formal. “Se você me perguntasse o número de um único toque, eu não saberia te dizer.”
Na verdade, seria difícil encontrar os tipos de bolos vanguardistas que a Perkins faz no supermercado ou mesmo na padaria local. Eles não precisam ser comerciais. Na verdade, eles estão criando a tendência definitiva de decoração de bolos que levou um escritor em dúvida a escrever uma crítica mal-humorada sobre o assunto em julho passado. “Chega de bolos feios.”
“Esses montes disformes estão cobertos de gelo e cobertos com pedaços de vegetação não comestível, como se tivessem sido desenterrados do chão da floresta e desenterrados em uma certa padaria online”, opina Bindu Bansenath em seu artigo, provavelmente se referindo a muitos padeiros. “O futuro nem sempre progride.”
Perkins, é claro, discorda. “O maximalismo é interessante. Não quero viver em um chiqueiro. Gosto de coisas exageradas. Você pode chamar isso de acampamento. Você pode chamar isso de rock. Acho que é interessante”, diz ele. Ela se refere ao conselho frequentemente citado de Coco Chanel: “Antes de sair de casa, olhe-se no espelho e pegue alguma coisa”. Quando se trata de bolo, a Perkins desafia essa regra. “E se eu colocar mais cinco coisas? E se eu fizer mais 10 coisas do que eles querem?”
Ajuda o fato de o bolo render ótimas fotos – e símbolos de status incríveis, por mais temporários que sejam. No ano em que começou a fazer bolos “feios”, Perkins também começou a postar no Instagram. Criada em Los Angeles e frequentando uma escola secundária de artes criativas na cidade, ela inesperadamente reuniu um pequeno público de garotas “da moda” bem relacionadas, festeiras e promissoras nas indústrias criativas. Eles gostaram das fotos dela e as postaram nos comentários, fazendo com que um algoritmo enviasse seus bolos para outras páginas de busca de influenciadores.
“Acho que muitas pessoas não sabem que tenho um emprego diurno. Mesmo as pessoas com quem cresci presumem que faço bolos em tempo integral”, diz ela. “Pessoas próximas a mim sabem que trabalho no oeste de Los Angeles porque saio de casa às 7h50 da manhã e só chego em casa às 7 da noite e quando chego em casa, você sabe, está na hora do meu turno.”
(Cortesia de Celeste Perkins)
A primeira grande encomenda de Perkins foi para a capa da edição do 40º aniversário da revista Paper, que apresentava uma chopa NLE burband usando um bolo para cobrir uma parte do corpo NSFW. Seda antiquada decorava as laterais do bolo, e as palavras “Papel de Feliz Aniversário” estavam estampadas em letras coloridas de chocolate.
“Percebi na segunda-feira de manhã que precisava fazer isso na quarta-feira de manhã”, diz Perkins. “Fui para a cama às 5 da manhã e tinha que acordar às 7h30. Ai meu Deus. Eu literalmente implorei à minha mãe que me levasse ao trabalho naquele dia.”
E aí teve um DM de alguém da Subpop, querendo um bolo para a festa de lançamento do álbum do Tone Adebimp, também vocalista da banda na TV e na rádio. Perkins fez um bolo preto brilhante e uma cratera cheia de pop rock. Na semana seguinte, ela encontrou Adebimpe nos vídeos e se apresentou como propina.
“Cresci com meu irmão ouvindo TV no rádio no caminho para a escola”, diz Perkins. “É claro que não sou amigo de nenhuma dessas pessoas e quem sabe se eles vão se lembrar de mim depois de comer o bolo. Mas esse pequeno momento de humanização tanto para mim quanto para eles – voltando-se para o bolo – é ótimo.”
A festa de aniversário de Escoto no El Atacor #1 – perto da casa onde Perkins cresceu – foi um momento de círculo completo em muitos aspectos. Os melhores amigos se conheceram na High School for Creative Arts, onde Escoto estudou artes visuais e Perkins estudou dança. Mas, embora muitas pessoas ao seu redor tivessem aspirações profissionais criativas – sua mãe era designer de moda e seu irmão músico – ela nunca encontrou sua “coisa” e acabou em um emprego corporativo inesperado. Sua jornada para fazer bolos não foi apenas pouco convencional. Foi inesperado.
Algumas das criações de bolo de Celeste Perkins. (Cortesia de Celeste Perkins)
Em El Atacor #1, Perkins colocou cuidadosamente velas extra-altas ao longo de cada camada do bolo e acendeu-as para o escato. Por dentro, era tudo Oreo, coberto com Oreo American Buttercream Frosting – refletindo a preferência de Escoto por sabores nostálgicos.
“Parece um grande ato de amor”, disse Escoto sobre seus bolos de aniversário ao longo dos anos. “É muito gratificante vê-la encontrar algo que ela ama e levar isso a sério… ver essa pessoa se transformar em uma pessoa séria que faz sua arte por nada além de pura paixão e paixão e seriedade pela estética.
Encorajando a risada de Scotto ou o espírito do jogo do bolo, alguém enfia o rosto no bolo – com força suficiente para enterrar o rosto no gelo, mas não o suficiente para derrubá-lo. Ele tirou uma selfie com o bolo, exibindo dentes azuis brilhantes, antes de Perkins cortar seu doce intergaláctico, com o centro cheio de biscoitos e creme.
Os convidados sorriram com entusiasmo e impaciência infantis. De onde é? qual padaria Eles perguntaram a Scott. Eles ficaram surpresos quando perceberam que o confeiteiro estava entre nós. Alguém perguntou a Perkins sobre as cores e como ela conseguiu aquele visual legal. Está tudo retocado. Quando saíram dos pratos, ela começou a colocar os pedaços no saco plástico. Perkins nem sequer tentou comer o bolo de ninguém. No momento em que ela cortou, ele havia desaparecido.
Tasbih Hervis é um escritor nascido e criado em Los Angeles.
