Cozinhando com Coles: deliciosas sobremesas de Natal

Não importa quantos almoços de Natal você coma, sempre há espaço para a sobremesa.

E as divertidas guloseimas festivas de Courtney Roulston e Michael Weldon incluem frutas, sorvetes e todos os seus sabores de Natal favoritos.

Isso inclui um toque divertido em tortas de frutas.

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Bolo De Creme De Frutas Bombe

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: tempo de congelamento 4 horas

Serve 8 porções

Ingrediente

  • 2 litros de sorvete de baunilha
  • 1 pacote (350g) de tortas de frutas com rum Coles premium e rum jamaicano
  • 150g de botões de chocolate amargo
  • 2 colheres de chá de óleo de coco
  • ¼ xícara de amêndoas torradas e picadas
  • Cerejas frescas para decoração
  • Açúcar em pó para decoração

Método

  1. Deixe o sorvete amolecer retirando-o do freezer por 30 minutos. Depois de macio, coloque em uma tigela.
  2. Corte o bolo de carne picada em pequenos pedaços e passe-os pelas natas.
  3. Forre uma tigela grande com 2 camadas de filme plástico, certificando-se de que haja bastante saliência. Despeje a mistura de creme na tigela, pressionando para cobrir todo o interior.
  4. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 4 horas ou durante a noite.
  5. Derreta o chocolate e o óleo de coco em banho-maria ou no microondas até ficar homogêneo.
  6. Retire o sorvete da forma virando-o e colocando-o em uma travessa ou suporte para bolo e retire a película aderente.
  7. Despeje o chocolate derretido por cima para que comece a endurecer. Decore com amêndoas torradas, cerejas frescas e açúcar de confeiteiro antes de servir.

Manga, morango e cereja grelhados no Alasca

Ingrediente

  • 1 caixa do melhor sorvete de manga, deixe amolecer
  • 1 caixa do melhor sorvete de mirtilo, deixe amolecer
  • ½ xícara de cerejas glaceadas picadas
  • 1 rolo de geléia cortado em círculos de 1cm
  • 3 claras de ovo
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de água
  • 1 colher de chá de vinagre branco

Método

  1. Em uma tigela, misture as cerejas picadas com o sorvete de mirtilo. Despeje a mistura de creme de mirtilo em uma tigela forrada com filme plástico e espalhe. Coloque no freezer até ficar totalmente congelado. Depois de congelado, espalhe o creme de manga na tigela para formar outra camada, depois adicione o rolinho de geléia e pressione no creme para formar a base. Coloque de volta no freezer para endurecer.
  2. Em uma panela pequena, ferva o açúcar e a água, cozinhe até a mistura atingir a temperatura de 116 graus Celsius.
  3. Na batedeira, bata as claras com o vinagre até formar picos moles. Nesta fase, despeje lentamente a calda de açúcar quente na batedeira ainda em temperatura média. Depois de adicionar todo o açúcar, ligue a batedeira no máximo e continue batendo as claras até atingirem picos firmes.
  4. Deixe esfriar.
  5. Retire o bolo do freezer e retire-o da tigela. Remova o filme plástico. Coloque em um prato de servir e regue com o merengue italiano no desenho ou padrão que desejar.
  6. Usando um maçarico, queime o merengue até ficar torrado.
  7. Sirva imediatamente, cortando em pedaços com uma faca quente.

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