C’est un endroit idéal pour s’arrêter pour le petit-déjeuner et le déjeuner avec du thé au lait après avoir exploré les magasins et stands de nourriture africains, indiens et autres internationaux de Chungking Mansions – l’un des derniers lieux de tournage du “Chungking Express” de Wong Kar-wai, où l’actrice à la retraite Brigitte Lin dirige son salon de coiffure. Lan Fong Yuen, situé au rez-de-chaussée du Heath Mall (qui fait techniquement partie de Chungking Mansions mais avec une entrée de rue séparée), a sa propre lignée historique. Lam Muk-ho, le fondateur de ce dernier, aurait servi du thé au lait de soie (filtré à travers un long filtre en tissu) et du yenyeung (du lait mélangé à du café) dans le magasin encore en activité de Gage Street qu’il a ouvert à Central en 1952. Il a également déclaré qu’il avait popularisé le pain perdu épais à la Hong Kong et le poki de Gabriel au café. comme plat de nouilles instantanées « lo-ding », en particulier la variété d’escalope de poulet. Le site de Tsim Sha Tsui a ouvert ses portes en 2009 mais dégage une charmante atmosphère de restaurant qui attire les touristes et les locaux qui restent pour l’emplacement et la cuisine réconfortante de Hong Kong.
Sous-sol du Heath Mall, magasin n° S09, Chungking Mansions, 44 Nathan R.Ouid, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong
