Les rayons des congélateurs australiens sont depuis longtemps le pays des bâtonnets de poisson, des tartes familiales et du pain à l’ail d’urgence.
Le bien-être, quant à lui, a pour la plupart vécu ailleurs, généralement sous la forme de smoothies coûteux, de poudres compliquées ou de vidéos de préparation de repas ambitieuses qui nécessitent les compétences de l’organisation des opérations militaires.
Les mamans de Melbourne et amies de longue date, Esra Ozege et Mandy Makkar, ont vu la rupture se concrétiser.
Connaissez l’actualité avec l’application 7NEWS : téléchargez-la maintenant
À eux deux, ils élèvent cinq garçons, dont un nouveau-né, tout en jonglant avec leur carrière, leur vie de famille et la tâche de plus en plus impossible de bien manger quand le temps presse.
Ainsi, au lieu de lancer une autre marque de fitness brillante construite sur des routines impossibles, ils ont créé quelque chose conçu pour la vraie vie.
Le premier, Harvest Pantry, est passé d’une idée à un déploiement national dans 950 magasins Woolworths en moins de six mois, une croissance incroyablement rapide dans l’espace compétitif des produits de grande consommation en Australie.
Le produit phare de la marque est une gamme de smoothies protéinés surgelés prêts à être mélangés, conçus pour passer du congélateur au mixeur en moins de 30 secondes.
Pas de hachage, pas de mesure, pas d’épinards à moitié pourris qui meurent dans le tiroir à légumes.
Le concept semble d’une simplicité trompeuse, mais il s’inscrit dans un changement plus important dans la façon dont les Australiens font leurs achats.
Les consommateurs recherchent de plus en plus de commodité sans avoir l’impression de faire des compromis sur les ingrédients, la nutrition ou la transparence.
L’ère des produits « sains » remplis d’additifs méconnaissables commence à s’user.
“Nous en avons assez des produits qui prétendent être sains mais qui contiennent des ingrédients que nous ne reconnaissons pas”, déclare la fondatrice Mandy Makkar.
“Nous voulions quelque chose de vraiment pratique qui ressemble toujours à de la vraie nourriture.”
Chaque smoothie est livré pré-portionné avec des fruits, des légumes et des protéines végétales frais congelés, offrant une alternative plus propre aux nombreux produits protéinés prêts à boire qui encombrent actuellement les rayons des supermarchés.
La gamme de lancement comprend Berry Gains, Tropical Immunity et Green Glow, tous fabriqués à partir d’ingrédients alimentaires reconnaissables sans édulcorants ni agents de remplissage ajoutés.
Le timing semble également important. À l’échelle mondiale, les produits de fitness surgelés et les smoothies prêts à mélanger ont explosé en popularité, en particulier aux États-Unis et dans certaines régions d’Europe, où les rayons des congélateurs ressemblent désormais plus à une section de fitness organisée qu’à un endroit où acheter des noix surgelées.
“Sur les marchés étrangers, les produits de bien-être surgelés et les smoothies prêts à mélanger sont en plein essor”, explique Esra Ozege.
“En Australie, le rayon des congélateurs n’a pas évolué de la même manière. Nous pensons qu’il existe une énorme opportunité de changer cela.”
Ce qui rend l’essor de Harvest Pantry si spécial, c’est la façon dont les startups modernes peuvent désormais évoluer à des vitesses qui étaient autrefois impossibles.
Les géants traditionnels des produits de grande consommation passent souvent des années à naviguer dans les pipelines de développement, les approbations et les niveaux d’entreprise. Les petites marques dirigées par leurs fondateurs, quant à elles, peuvent évoluer en temps réel.
“En tant que startup, nous pouvons prendre une décision en une heure, ce qui pourrait prendre douze mois à une entreprise”, a déclaré Esra.
“Nous avons identifié une lacune sur le marché, nous avons agi rapidement et nous avons soutenu nos efforts.”
On dit que de nombreuses affaires se créent après l’heure du coucher, entre les retours à l’école et pendant les appels téléphoniques de fin de soirée lorsque les enfants dorment.
Il ne s’agit pas d’une entrepreneure polie par un plan d’entreprise astucieux, mais de deux femmes qui tentent de résoudre les problèmes qu’elles rencontrent personnellement au quotidien.
“Nous ne sommes pas fondateurs d’entreprises de taillé”, déclare Esra.
“Nous ne sommes que deux mamans qui construisent quelque chose que nous aimons.”
Cette authenticité fait également désormais partie de la stratégie de croissance de la marque.
Les médias sociaux et l’histoire du fondateur ont aidé Harvest Pantry à prendre de l’ampleur avant même que de nombreux acheteurs ne voient les produits dans le congélateur.
“Cela montre à quelle vitesse les startups modernes peuvent évoluer de nos jours”, a déclaré Mandy.
“Vous n’avez plus besoin d’une infrastructure massive ni d’années de développement pour vous lancer à l’échelle nationale. Un petit fondateur doté d’un produit solide et d’une vision claire peut réellement révolutionner une catégorie.”
Désormais stocké à l’échelle nationale dans les allées des congélateurs Woolworths, Harvest Pantry parie que les Australiens sont enfin prêts à repenser à quoi ressemble la nourriture facile.
