La chef de télévision et ambassadrice de Coles, Courtney Roulston, apporte une grande saveur à la table du dîner avec son satay de poulet gluant servi avec des prunes et du gingembre de Davidson.
Présentation des Spicy Sides de Birds Eye Deli, un repas facile en milieu de semaine conçu pour offrir un repas plein de saveur sans les tracas de préparation ou d’ingrédients supplémentaires.
MATÉRIEL
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SERVICE 4
Recette de Courtney Roulston
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
- 1 paquet de 600 g de prune et gingembre Sisi Davidson assaisonnés Birds Eye Deli
- 2 tasses de riz blanc à grains longs
- 800 g de cuisses de poulet désossées, coupées en morceaux de 2 cm
- 3 oignons, tranchés en tronçons de 4 cm, 1/3 tasse de fanes vertes réservées à la garniture
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame blanches, grillées
Marinade
- 1 cuillère à soupe de gingembre finement haché
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
Méthode
- Préchauffer le four à 200 degrés C.
- Placez le riz dans une casserole avec 3 tasses d’eau tiède.
- Mettez-le sur feu moyen et portez à ébullition.
- Une fois l’eau absorbée, baissez le feu très doux, couvrez avec un couvercle et laissez cuire doucement à la vapeur pendant 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
- Enfilez le poulet et l’oignon nouveau sur des brochettes et disposez-les sur la plaque du four tapissée.
- Verser le mélange de marinade sur les brochettes pour enrober.
- Disposez les légumes aux prunes Davidson et au gingembre sur une plaque tapissée et placez-les au four avec le poulet et faites cuire au four pendant 30 minutes en les retournant de temps en temps pour qu’ils cuisent uniformément.
- Versez le riz cuit à la vapeur dans un bol de service et disposez dessus les légumes grillés et les brochettes de poulet.
- Versez plus de marinade près de la forme du plateau de poulet, puis décorez de graines de sésame et de ciboules avant de servir.
