Le chef Guy Turland troque la cuisine pour le trottoir et s’apprête à courir un ultra-marathon de 100 km le mois prochain.
Mais avant de relever le défi, la favorite de Bondi Harvest s’est arrêtée au Morning Show pour partager une recette simple et riche en protéines pour la nuit, conçue pour alimenter les séances d’entraînement, la récupération et les matinées chargées.
Avec une formation en course d’endurance et une histoire familiale d’athlètes d’élite, Turland affirme que la nutrition joue un rôle essentiel dans la performance, mais que cela ne doit pas nécessairement être compliqué.
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Le petit-déjeuner préparé à l’avance combine des glucides, des protéines et des fibres à libération lente, offrant un regain d’énergie constant sans chute, ce qui le rend idéal pour les athlètes ou toute personne ayant besoin d’un démarrage rapide et sain.
MATÉRIEL
Portion : 1
Temps de préparation : 5 min (+ trempage toute la nuit)
- ½ tasse de flocons d’avoine
- ½ tasse de lait (ou alternative amande/soja)
- ¼ tasse de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de protéine en poudre
- 1-2 cuillères à soupe de miel
ajout:
Banane + Cacahuètes
- ½ banane, tranchée
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
Terry
brun
- Poudre de protéine de chocolat
- Facultatif : quelques pépites de chocolat noir
Méthode
- Ajouter tous les ingrédients dans un pot ou un récipient
- Bien mélanger pour combiner
- Couvrir et réfrigérer toute la nuit (ou au moins 4 heures)
- Remuer avant de manger
