C’est la saison des récompenses et notre restaurant mérite un traitement spécial. Des semaines d’incendies de forêt ont ravagé les restaurants et les entreprises alimentaires locales, dont beaucoup ont été endommagés ou détruits, entraînant la perte d’entreprises et de petits travailleurs.
Mais ces défis n’ont pas empêché les chefs et les épiciers de continuer à offrir leur aide aux personnes touchées, notamment des repas communautaires gratuits, des collectes de fonds pour les secours en cas d’incendie et des programmes visant à aider les victimes des incendies à remplacer leurs appareils électroménagers de cuisine.
Et de nouveaux emplacements ouvrent constamment, gardant notre expérience culinaire fraîche et excitante. À Koreatown, un café basé à Hong Kong a lancé un petit cornet de glace à côté. Au centre-ville de Los Angeles, de nouveaux clients arrivent au marché hebdomadaire de Smorgasburg LA. Les débuts actuels incluent certains restaurants inspirés de New York qui débarquent dans les fouilles de la côte ouest et l’expansion de certaines boulangeries locales populaires.
Si vous voulez vous en tenir à la nourriture la plus authentique, vous ne pouvez pas vous tromper avec la boulangerie de poulet familiale, qui célèbre cette année son 50e anniversaire, dans la région de la vallée de San Gabriel, spécialisée dans le rou jia mo, le plus vieux sandwich du monde, de la province du Shaanxi en Chine.
Voici 25 endroits à ajouter à votre liste de restaurants ce mois-ci, dont une boulangerie végétalienne philippine à Long Beach, des steakhouses bio économiques à Torrance et un nouveau restaurant de fruits de mer à Melrose.
