La confusion et l’anxiété planent sur la grande région de Los Angeles depuis le 6 juin, lorsque les responsables de l’immigration et des douanes se sont affrontés avec les agents de l’immigration au sujet d’une expulsion d’urgence vers la région.
Des dizaines de milliers de manifestants ont rejoint les manifestations anti-ICE organisées dans le sud de la Californie et un couvre-feu en soirée a été imposé dans le centre-ville de Los Angeles.
Malgré la honte et l’inquiétude, les Angelenos continuent de se montrer. Un restaurant oaxaca-méditerranéen de Boyle Heights a commencé à servir de la nourriture aux immigrants réfugiés chez eux. Des chaînes de supermarchés mexicaines, dont Vallarta et Northgate Gonzalez, ont proposé de la nourriture gratuite ou à prix réduit, et de nombreux restaurants et pop-ups ont organisé des collectes de fonds pour soutenir les communautés d’immigrants.
Les restaurateurs de Los Angeles travaillent également dur pour protéger leurs employés et leurs clients, avec des stratégies allant des conférences de presse à la formation des managers sur ce qu’il faut dire en cas d’attaque de l’ICE jusqu’au lancement de réseaux de réponse rapide.
Dans la situation actuelle, les convives sont toujours aux prises avec des problèmes persistants qui défient la gestion des restaurants dans cette ville, notamment la hausse des loyers et les pertes de revenus importantes dues aux incendies de forêt de janvier et aux sanctions imposées à l’industrie du divertissement en 2024.
Il est encore plus important pour les convives de soutenir leur scène culinaire locale de toutes les manières possibles, qu’il s’agisse d’acheter des tacos chez leur vendeur ambulant préféré ou de faire une réservation dans un restaurant récemment ouvert. Ce mois-ci comprend des opportunités de restauration dans un nouveau restaurant branché des Caraïbes, un barbecue coréen récemment ouvert et un bar à vins californien populaire qui fermera ses portes le 1er août.
