Avec l’économie américaine en récession et le fait de manger au restaurant (ou non) montre un moyen de se relever, manger au restaurant de nos jours peut être un défi. Mais les restaurants sont bien plus que des plateformes créatives où les chefs ou des lieux branchés peuvent voir et être vus ; Ce sont des lieux tiers qui ajoutent au caractère de votre ville. Lorsque nous soutenons activement les entreprises alimentaires locales, l’impact sur nos voisins et nos communautés se fait sentir.
Au centre-ville de Los Angeles, l’Original Pantry Cafe a fermé ses portes début mars après 101 ans d’activité. Les lecteurs ont écrit pour partager certains de leurs plus beaux souvenirs du café, notamment Patricia Riordan Torrey, dont le père et ancien maire de Los Angeles, Richard Riordan, a longtemps été propriétaire du café.
“En 1993, juste après que mon père soit devenu maire, nous avons roulé à vélo depuis le West Side jusqu’aux Jeux olympiques, pour prendre le petit-déjeuner au Pantry”, se souvient Torrey.
Les entreprises de premier plan ne sont pas les seules à avoir besoin de soutien.
En ville, un chef change l’ancien modèle en dirigeant son restaurant turc comme un seul employé. Sur Melrose Avenue, un restaurant récemment rénové espère poursuivre la mission du rappeur et fan Nipsey Hussle. Une nouvelle vague de boutiques de café et de matcha s’est ouverte dans toute la ville, offrant aux Angelenos le type de bière à distance dont ils ont besoin.
Et il existe encore de nombreux endroits où bien manger à Los Angeles, même s’il s’agit d’un buffet à volonté, beaucoup proposent des prix pour le déjeuner à moins de 15 $.
Des boulettes de soupe à Santa Monica à un tour en avion au Original Farmers Market, voici où manger et boire à Los Angeles ce mois-ci :
