Perto da movimentada estrada Leura há um novo e atraente café onde a música e a família são os ingredientes principais.
Da família por trás do Café Leura surge a Little Sista, uma empresa menor e mais moderna com foco em foccacia, café e vinil.
Ao entrar, você não pensaria que encontrou um frigobar ou uma sala de estar adorada – com bancos de bar, banquetas de aço personalizadas e uma parede de vinil personalizada, tudo com uma vibração vintage legal.
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Cada sanduíche de foccacia é meticulosamente feito à mão com uma torradeira importada da Itália que tosta o pão em apenas 90 segundos, mantendo a carne macia e a alface fresca.
Um favorito do público, ‘Everything She Wanted’ faz exatamente isso – com uma pilha de presunto, mortadela, sopressa, presunto, mussarela, pesto, tomate seco e rúcula, tudo cabendo em um sanduíche.
Opções vegetarianas e sem glúten estão disponíveis – para os amantes de carne, ‘Mama’s Meatballs’ oferece exatamente isso com almôndegas grandes e suculentas cobertas com queijo, enquanto ‘The Big Veg’ oferece berinjela grelhada, mussarela, pimentão assado e cebola em conserva. Uma prova esfumaçada e aromática de que nem sempre a carne é necessária.
Outra pessoa que gosta de sobremesa? Os cheesecakes de tiramisu e frutas de caroço embalados estão prontos para uso – lúdicos e portáteis, prontos para uma caminhada ou piquenique nas Montanhas Azuis.
Além de sobremesas deliciosas, os clientes também podem saborear café em lata, matcha gelado ou suco de laranja espremido na hora – opções perfeitas que vão me deixar feliz.
E uma vez que você consegue e vai embora? Todas as atrações das montanhas superiores estão próximas. Visite o World of Sights em Katoomba, veja as Três Irmãs ou visite a loja de doces Leura ao lado.
O espírito por trás deste pequeno café é simples e claro – o sabor vem da família e da música.
Tendo passado 20 anos na cena culinária de Leura com o Café Leaura ao lado, o coproprietário Andrew Tsaroumis disse que Little sista marcou um novo capítulo emocionante para a família, com a próxima geração trazendo energia fresca para o espaço.
“Os nossos filhos cresceram neste mundo e estiveram diretamente envolvidos na criação da Little Sista – parece vivo e cheio de vida”, diz Tsaroumis.
“Tudo gira em torno da focaccia, feita na hora e servida do jeito que gostamos de comer – simples, generosa e feita para compartilhar. Você pode pegar uma para levar ou ficar em casa para curtir a música e a ótima companhia.
Este jornalista foi convidado da Little Sista.
