Segunda-feira, 16 de março de 2026 – 22h37 WIB
Jacarta – Para muitas pessoas, os termos hambúrguer e hambúrguer podem soar iguais. Ambos são feitos de carne moída e costumam ser associados à culinária ocidental. Mas na realidade estes dois pratos têm conceitos bastante diferentes, principalmente na forma como são servidos e na experiência de os saborear.
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Em vários países, os hambúrgueres são conhecidos como um fast food prático. Enquanto isso, um prato chamado bife de hambúrguer foi desenvolvido no Japão e apareceu como item principal do menu em muitos restaurantes e cozinhas domésticas. Embora sejam semelhantes à primeira vista, ambos têm personagens diferentes.
Essa diferença também pode ser percebida na forma como a comida é servida em diversos restaurantes japoneses, um deles é o Hikiniku to Come, famoso por seu conceito de servir hambúrguer fresco grelhado.
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Na culinária japonesa, hambúrguer é um prato de bife feito de carne moída em formato redondo ou oval e depois grelhado até ficar cozido. Este prato geralmente não é servido com pão como um hambúrguer, mas sim com arroz, molho e vários outros acompanhamentos.
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Shohei Yamamoto, o fundador do restaurante, explicou que muitas pessoas costumam equiparar hambúrgueres a hambúrgueres, embora os dois sejam diferentes.
“Não é a mesma coisa que hambúrgueres, mas hambúrguer é um bife moído popular no Japão. O hambúrguer mais delicioso é aquele que é comido logo após ser grelhado e é feito com carne moída fresca e de alta qualidade. Antes do Hikiniku to Come, eu não conseguia encontrar hambúrguer recém-grelhado nos restaurantes. Eu só podia saboreá-lo em casa. Então pensei que grelhado fresco deveria ser o começo”, disse ele. Hamburgo. Yamamoto na inauguração de sua primeira loja no Pondok Indah Mall 5 em Jacarta na segunda-feira, 16 de março de 2026.
No Japão, os hambúrgueres costumam ser cozidos com uma determinada técnica para manter a textura macia e suculenta. A carne utilizada é geralmente de alta qualidade, depois temperada e grelhada para criar um aroma distinto.
Ao contrário dos hambúrgueres, os hambúrgueres são um alimento originado nas tradições culinárias ocidentais, principalmente nos Estados Unidos. Sua marca registrada é um hambúrguer de carne servido entre dois pedaços de pão redondo conhecido como pãozinho.
Outro lado
Os hambúrgueres geralmente vêm com uma variedade de coberturas, como alface, tomate, queijo e molho. Esse alimento é popular porque é prático, fácil de comer e faz parte da cultura global do fast food.
