O governo de Bengala Ocidental introduziu na quinta-feira um procedimento operacional padrão (SOP) para lidar com a escassez de gás liquefeito de petróleo (GLP), mesmo quando escolas, templos, cozinhas públicas, restaurantes e hospitais governamentais já começaram a sentir o calor em meio ao conflito em curso na Ásia Ocidental que interrompeu o fornecimento de GLP através do Estreito de Ormuz.
O POP prevê a criação de uma sala de controle de GLP 24 horas na secretaria estadual, um comitê chefiado pelo secretário-chefe do estado para analisar a situação e estabilizar a cadeia de abastecimento, fortalecer a logística para garantir o abastecimento ininterrupto, linhas de apoio públicas designadas, apoio a combustíveis alternativos e um painel de monitoramento em tempo real.
“Este POP foi concebido para coordenar a monitorização, estabilizar os fornecimentos e facilitar a reparação imediata de queixas públicas. Visa garantir a continuidade da prestação de serviços públicos críticos, tais como refeições do meio-dia nas escolas, ICDS (Serviços Integrados de Desenvolvimento Infantil), dietas hospitalares e necessidades domésticas básicas”, afirmou o POP.
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Isto acontece um dia depois de a ministra-chefe, Mamata Banerjee, ter realizado uma reunião de emergência com empresas petrolíferas e altos funcionários da administração estatal e da polícia na quarta-feira.
Números da sala de controle: 1070, 033-22143526 e 8697981070. Números da linha direta pública: 033-49506101, 033-35026214 e 033-24874400.
Enquanto isso, as refeições do almoço foram interrompidas em diversas escolas do estado.
“Na atual situação global, várias escolas sob o esquema PM POSHAN (Pradhan Mantri Poshan Shakti Nirman) estão enfrentando uma escassez aguda de cilindros de GLP. Foi observado que alguns distribuidores de GLP não estão fornecendo os cilindros no prazo e criando uma crise na cadeia de abastecimento. Devido a isso, o fornecimento irregular e inadequado de cilindros de GLP, o preparo do meio-dia. As refeições nas escolas estão ficando seriamente complicadas”, escreveu o gerente do projeto PM POSHAN no distrito de Hooghly em uma carta ao diretor do projeto no Oeste Bengala.
Enquanto algumas escolas reduziram seus cardápios e passaram a servir às crianças apenas khichdi no almoço, outras começaram a cozinhar em fornos de barro a lenha.
“Desde ontem, construímos um forno de barro nas dependências da escola onde cozinhamos alimentos. Estamos usando lenha. O cilindro de gás está quase vazio e não sabemos quando será reabastecido”, disse Roop Bhattacharya, professor da Escola Secundária Banashurua em Bankur, que tem cerca de 800 alunos, ao HT.
Cerca de 7,5 milhões de crianças em idade escolar em Bengala Ocidental recebem almoço todos os dias.
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Alguns dos melhores e mais populares restaurantes de Calcutá também decidiram usar madeira e carvão como alternativa ao GLP.
“Os distribuidores não são capazes de fornecer. Organizamos dois cilindros comerciais de GLP a preços exorbitantes. Cozinhamos biryani em forno a carvão em vez de forno a GLP. Anteriormente, costumávamos cozinhar biryani em pequenos fornos manuais (50 pratos em um pequeno forno manual) em fornos a GLP. Mas como o forno a carvão e a lenha leva muito mais tempo, cozinhamos em grandes fornos manuais e cozinhamos de 80 a 90 pratos por vez”, disse o gerente de uma popular rede de restaurantes de biryani em Calcutá.
O secretário adjunto da Associação de Proprietários de Hotéis de Darjeeling, Sachep Pradhan, disse: “A falta de gás comercial começou a afetar a indústria do turismo nas colinas de Darjeeling. Como a maioria dos hotéis não tem fornecimento de gás suficiente, teremos que limitar nosso cardápio até que a normalidade seja restaurada.”
Em ligação com o início da época de casamentos, os estabelecimentos de restauração pediram aos clientes que reduzissem o seu menu.
“Na quinta-feira, recebi um pedido de uma casa de casamento para preparar comida para cerca de 280 convidados. Tenho um cilindro cheio e outro meio cheio. Debnath, que dirige uma empresa de catering no leste de Calcutá.
Cozinheiros que trabalham na cozinha do Hospital e Faculdade de Medicina RG Kar, um hospital governamental em Calcutá, disseram que, devido à oferta cada vez menor de cilindros comerciais de GLP, eles agora estão lidando com a crise com cilindros domésticos.
“Cerca de 1.200-1.250 refeições, principalmente para pacientes, são preparadas três vezes ao dia – café da manhã, almoço e jantar. Mas não temos cilindros comerciais. Agora contamos com cilindros domésticos. Precisamos de pelo menos 20 cilindros comerciais por semana. A próxima data de entrega é sexta-feira. Não sabemos o que vai acontecer, por isso arranjamos alguns cilindros domésticos”, disse o trabalhador.
A liderança do Comitê do Templo Tarapitha disse que se a crise não for resolvida logo, a distribuição de bhog aos devotos poderá ser interrompida.
“Não resta GLP suficiente. Começamos a usar madeira, carvão e esterco de vaca. Mas isso causará enormes danos aos bhandars (cozinhas gratuitas). Teremos que detê-los”, disse Taramoy Mukherjee, um dos funcionários do comitê do templo, à mídia.
As Cantinas Maa, a cozinha comunitária Trinamool subsidiada pelo governo para os pobres, foram afectadas em alguns locais.
“Pelo menos 300 pessoas vêm aqui almoçar todos os dias $$5. Informamos às autoridades municipais locais que não temos botijões de GLP. Nossa cozinha teve que ser fechada na manhã de quinta-feira”, disse Sunanda Pujari, gerente da Maa Canteen em Basirhat, no distrito North 24 Parganas.
