O mês do Ramadã está em pleno andamento em Los Angeles, onde uma comunidade de centenas de milhares de muçulmanos dedica um mês ao jejum, à oração, à reflexão e ao serviço. Com a guerra em curso no Médio Oriente, o feriado tornou-se ainda mais importante para os habitantes locais com ligações à região.
O feriado islâmico começa em 17 de fevereiro e termina em 19 de março, durante o qual os observadores jejuam do amanhecer ao pôr do sol para praticar disciplina, autocontrole e gratidão. Os observadores quebram o jejum diário com o iftar, uma refeição festiva com os entes queridos após o pôr do sol. Muitas pessoas também se levantam antes do amanhecer para tomar o café da manhã.
Halal, que significa “permitido” em árabe, depende do tipo de carne e do método de preparo. Carne de porco e seus subprodutos não são permitidos, e um muçulmano deve lavar o animal dizendo o nome de Alá. O animal também deve estar saudável e o sangue deve estar completamente seco após o abate.
Nesta temporada do Ramadã, vários restaurantes de Los Angeles oferecem especialidades noturnas, menus Iftar especiais e descontos para o feriado.
“A procura por alimentos iftar e halal está a disparar”, disse Asad Shaloub, membro do Mina Khaliq Club, um grupo comunitário para criadores de conteúdos do Médio Oriente e do Norte de África que organizou os encontros iftar no mercado de West Adams Square. “Acho que muitas pessoas têm muito orgulho da sua cultura e herança e, com isso, muitas pessoas procuram coisas assim.”
Aqui estão oito restaurantes halal que quebram o jejum e compartilham comida com seus entes queridos durante o Ramadã.
