Quarta-feira, 25 de fevereiro de 2026 – 01h19 WIB
Jacarta – Entrando no mês sagrado do Ramadã, a escolha do menu sahur é um problema importante para muitas famílias. Sahur não é apenas um momento para comer antes do jejum, mas também um momento para repor as energias para que o corpo permaneça forte para as atividades ao longo do dia.
Você está falando sobre o governo poder cancelar o jejum durante o Ramadã?
Portanto, as refeições sahur contêm idealmente proteínas, carboidratos e sabores deliciosos, sem exigir muito tempo de cozimento. Vamos, siga em frente!
Um menu que pode ser básico é o frango com molho de soja. Este prato é conhecido como comida caseira, simples mas rico em sabor.
Compartilhando ao procurar presentes do Ramadã, aqui está um diagrama e um guia!
É chamado de frango com molho de soja porque o frango é temperado com molho de soja doce, espesso e pegajoso, até dourar. A combinação de sabores salgados, doces e picantes com certeza vai agradar a família. Este menu também pode ser combinado com arroz quente para torná-lo uma refeição sahur completa.
A chef Devina Hermawan, conhecida por apresentar frequentemente criações caseiras com técnicas simples mas com resultados máximos, partilhou esta receita prática de sahur com molho de soja. Este menu é considerado adequado para o Ramadã Sahur porque o processo de cozimento não é complicado e pode ser preparado em um tempo relativamente curto.
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Além disso, o uso de diversos ingredientes como frango, ovos, tofu, fígado ampeloso e ceker tornam este prato rico em proteínas, ajudando a manter a resistência durante o jejum.
Aqui estão os ingredientes e como fazer:
Material:
- 1 frango cortado em 12
- 250 g de coxas de frango, 4 ovos cozidos
- 4 tofu branco
- 4 pares de assados ampel, cozidos ½ cozidos
- 5 dentes de alho esmagados
- 5 cebolas roxas esmagadas
- 2 galanga, esmagada
- 1 segmento de gengibre esmagado
- 1 tomate cortado em 4
- 2 pimentas vermelhas encaracoladas
- 2 colheres de chá
- 6 colheres de molho de soja doce
- 6 colheres de molho de soja
- 2 colheres de molho de ostra
- 1/2 colher de molho inglês
- 2 colheres de sopa de molho de soja escuro (opcional)
- 1 litro de ar
Como fazer
- Aqueça o azeite, frite a cebolinha, o alho, a galanga e o gengibre até secar, depois acrescente a pimenta vermelha encaracolada e o tomate e cozinhe até ficar perfumado.
- Adicione o frango e cozinhe até dourar, depois adicione o ngohiong em pó, o molho de soja light, o molho de soja doce, o molho de ostra, o molho inglês, o molho de soja escuro e a água e leve para ferver.
- Adicione o fígado de moela, as garras, o ovo e o tofu, misture delicadamente e cozinhe em fogo médio por ± 30 minutos, até os temperos engrossarem e serem absorvidos.
- Transfira para um prato de servir.
- O frango ao molho de soja está pronto para servir.
Outro lado
Com seu sabor rico e processo prático, a receita de frango com molho de soja do Chef Devin pode ser uma solução de menu sahur deliciosa e farta para a família durante o mês do Ramadã.
