Com cordeiro tenro e um toque de tempero, esses deliciosos rolinhos de salsicha são os favoritos da família e o que é melhor é que são feitos com produtos frescos australianos.
A personalidade da TV e favorito do MKR, Arnott Olssen, juntou-se ao The Morning Show na quinta-feira com o pastor Ben ‘Fridge’ Watson para nos mostrar como fazer este prato delicioso para apoiar os agricultores locais.
Ingrediente
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- 500 gramas de Dedos Kafta de Carneiro ou Cordeiro Picado
- 1-2 colheres de chá de sementes de cominho
- 1-2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 talo de folhas de curry
- 1-2 colheres de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de óleo vegetal (qualquer óleo neutro)
- 1 punhado de sementes de gergelim preto
- 1-2 folhas de massa folhada
- 2 ovos
- 1/4 xícara de leite
- Sal marinho para temperar
- Papel manteiga
Método
- Em uma panela rasa, adicione óleo e uma pitada de sal marinho. Quando estiver bem quente, adicione sementes de erva-doce, folhas de curry e curry em pó e continue mexendo enquanto desliga o fogo.
- Em uma tigela grande misture o Kafta de cordeiro, a mistura de cominho e curry em pó e uma pitada de sal marinho.
- Bata os ovos e o leite em uma tigela ou apenas bata as gemas para obter uma cor amarela extra (para pincelar as salsichas)
- Disponha 2 pedaços de massa folhada em 2 folhas de papel manteiga
- Divida a mistura de cordeiro uniformemente entre duas folhas de massa folhada, molde-a em um tronco e, em seguida, dobre as duas pontas da massa folhada para formar dois troncos longos.
- Primeiro, pincele a mistura de ovo e leite e polvilhe uniformemente sobre as sementes de gergelim preto.
- Coloque na geladeira por alguns minutos para garantir cortes mais limpos na hora de dividir os rolinhos de salsicha
- Corte rolos de salsicha de tamanhos iguais e coloque cada rolo em papel manteiga limpo, pronto para cozinhar
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius ou a Ninja AirFryer a 200 graus na Airfry por 3 minutos
- Coloque os rolinhos de salsicha em uma assadeira no forno por 20-25 minutos ou na AirFryer e cozinhe na Airfry a 200 graus por cerca de 15 minutos, verificando na metade do tempo. Se necessário, grelhe por mais 2-3 minutos (dependendo da espessura da carne).
