Quinta-feira, 19 de fevereiro de 2026 – 01h00 WIB
Jacarta – Sahur é um importante horário de refeição durante o mês do Ramadã, pois atua como a principal fonte de energia antes do jejum de um dia inteiro.
O Ramadã 2026 está chegando, quando começará o primeiro Sahur? Veja a programação aqui!
Um cardápio sahur ideal deve ser prático, nutritivo e capaz de proporcionar sensação de saciedade por mais tempo. Uma opção simples, mas rica em nutrição é a balada de ovo. Além de fácil de preparar, este prato também contém alto teor de proteínas que ajuda a manter a resistência durante o jejum.
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Abaixo o VIVA resume quinta-feira, 19 de fevereiro de 2026, a receita completa e explicação de seu valor nutricional para que seu sahur seja maximizado.
Ingredientes para Ovo Balado (3-4 porções)
A importância de consumir leite no Sahu
- 6 ovos de galinha
- 8 dentes de cebola roxa
- 3 dentes de alho
- 5-8 pimentões vermelhos grandes
- 5 pimentas olho de pássaro (a gosto)
- 1 tomate vermelho
- 1 folha de limão (opcional)
- Sal a gosto
- Açúcar a gosto
- Óleo para fritar
Como fazer um ovo balado prático
1. Ferva e frite os ovos
- Cozinhe os ovos até ficarem cozidos (cerca de 10 minutos).
- Retire a pele.
- Frite um pouco até que a superfície fique levemente dourada para que os temperos sejam melhor absorvidos.
2. Misture os temperos
- Misture a cebolinha, o alho, a pimenta vermelha, a pimenta caiena e o tomate até formar um purê.
3. Refogue os temperos
- Aqueça um pouco de óleo.
- Refogue a pimenta moída até ficar perfumada e cozida.
- Adicione folhas de limão, sal e um pouco de açúcar para equilibrar o sabor.
4. Adicione os ovos
- Adicione os ovos fritos ao ovo frito.
- Mexa até que os ovos estejam uniformemente revestidos com os temperos.
- Cozinhe por cerca de 3-5 minutos para que os temperos sejam completamente absorvidos.
- O balado de ovo está pronto para ser servido com arroz quente.
Os ovos são uma fonte de proteínas animais de alta qualidade que contêm aminoácidos essenciais completos. Um ovo de tamanho médio (cerca de 60 gramas) contém aproximadamente:
- 6-7 gramas de proteína
- Gorduras saudáveis
- Vitamina B12
- Vitamina D
- Ferro e selênio
A proteína ajuda a retardar o esvaziamento do estômago, para que a sensação de saciedade dure mais tempo. Com adição de molho balado de pimenta feito com pimenta e cebola, esse cardápio também vai abrir o apetite na madrugada.
Balado de ovo é um cardápio sahur prático, delicioso e nutritivo. O alto teor de proteína dos ovos ajuda a manter a energia por mais tempo durante o jejum, enquanto os temperos balado acrescentam sabor sem o complicado processo de cozimento.
Com a adição de vegetais e carboidratos suficientes, este menu pode ser uma escolha de sahur simples, mas ainda saudável.
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VIVA.co.id
18 de fevereiro de 2026
